モンゴル初のゼラチン工場が稼働を開始

Odgerel 2026-11-12 03:11

ローカル

モンゴル初のゼラチン工場が稼働を開始した

 3日、モンゴル初のゼラチン工場がダルハン市で稼働を開始した。同工場で、畜産由来の固形物や皮革を最新技術で加工し、食品用・工業用ゼラチンのほか、水溶性有機肥料を生産する。

　年間30万枚の牛皮を処理できる生産能力を備え、5ヵ国の設備を導入した最新鋭の施設となっている。また、排水の70％を浄化して再利用する総合処理システムも整備されている。同工場の稼働は、畜産由来の原材料を活用した新たな輸出製品の創出に加え、皮革加工物の再利用を通じて環境負荷の軽減にも寄与するものと期待されている。

　ゼラチンは動物の皮、骨、腱、結合組織などに含まれるタンパク質の一種であるコラーゲンを加工して製造される。無色・無臭のタンパク質化合物で、食品産業では増粘剤、結着剤、成形剤などとして幅広く利用される。